Massa Para Pizza (receita Base)

Preparação

1. ETAPA 1 DE 9

   Peneire a farinha com o sal e disponha em forma de montinho

2. ETAPA 2 DE 9

   No centro, coloque o fermento dissolvido em água morna

3. ETAPA 3 DE 9

   Amasse e trabalhe rapidamente até obter uma massa macia e homogênea

4. ETAPA 4 DE 9

   Trabalhe-a novamente esticando e alongando até que atinja certa elasticidade

5. ETAPA 5 DE 9

   Faça uma bola, faça um corte em cruz no topo, coloque em uma tigela e cubra

6. ETAPA 6 DE 9

   Deixe crescer em local morno por cerca de 3 horas

7. ETAPA 7 DE 9

   Quando a massa tiver quase dobrado de volume, achate-a com a palma das mãos e depois com o rolo abra em um disco de cerca de meio centímetro de espessura

8. ETAPA 8 DE 9

   Coloque em uma assadeira untada com azeite ou forrada com papel manteiga e pressione até cobrir o fundo, mas deixando as bordas mais grossas

9. ETAPA 9 DE 9

   Distribua os ingredientes deixando dois centímetros de massa na borda

Sugestões

• Planetária

• Tigela grande

• Colher de madeira

• Superfície de trabalho

• Assadeira de ferro

• Tampa

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)