A massa quebrada salgada é uma base versátil e saborosa utilizada para preparar deliciosas entradas. Perfeita para rechear com frios, queijos ou vegetais, é um item indispensável em qualquer livro de receitas. Experimente a minha versão simples e rápida!
Peneire a farinha sobre a superfície de trabalho
Disponha-a em forma de montinho e coloque no centro a manteiga, a gema de ovo e o sal
Misture bem com uma espátula, adicione a água e trabalhe a massa com as mãos até formar uma bola lisa
Trabalhe rapidamente para que a manteiga não derreta
Forme uma bola com a massa, envolva-a em filme plástico e deixe refrigerar por cerca de 30 minutos, depois use a massa preparada conforme necessário em cada receita
Batedeira
Batedor
Saco de Confeitar
Italia
| Energia (kcal) | 431,79 |
| Carboidratos (g) | 42,95 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,34 |
| Gorduras (g) | 26,49 |
| dos quais saturados (g) | 14,99 |
| Proteínas (g) | 7,47 |
| Fibras (g) | 1,31 |
| Venda (g) | 0,28 |
