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Massa Quebrada Salgada

Massa Quebrada Salgada

@tuduu

A massa quebrada salgada é uma base versátil e saborosa utilizada para preparar deliciosos aperitivos. Perfeita para rechear com frios, queijos ou vegetais, é um item indispensável em qualquer livro de receitas. Experimente a minha versão simples e rápida!

Dificuldade: Médio
Cozimento: 0 min
Preparação: 20 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Farinha250G
  • Manteiga cortada em cubos125G
  • Gema de ovo1
  • Sal1Pitada
  • Água2Colheres de Sopa

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 5

    Peneire a farinha sobre a superfície de trabalho

  2. ETAPA 2 DE 5

    Forme um monte com a farinha e coloque no centro a manteiga, a gema de ovo e o sal

  3. ETAPA 3 DE 5

    Misture bem com uma espátula, adicione a água e trabalhe a massa com as mãos até formar uma bola lisa

  4. ETAPA 4 DE 5

    Trabalhe rapidamente para que a manteiga não derreta

  5. ETAPA 5 DE 5

    Forme uma bola com a massa, envolva-a em filme plástico e deixe refrigerar por cerca de 30 minutos, depois use a massa preparada conforme necessário em cada receita

Sugestões

  • Batedeira

  • Batedor

  • Saco de Confeitar

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)431,79
Carboidratos (g)42,95
dos quais Açúcares (g)1,34
Gorduras (g)26,49
dos quais saturados (g)14,99
Proteínas (g)7,47
Fibras (g)1,31
Venda (g)0,28
  • Proteínas
    7,47g·10%
  • Carboidratos
    42,95g·55%
  • Gorduras
    26,49g·34%
  • Fibras
    1,31g·2%