A massa quebrada sem ovos é uma variante leve e delicada da clássica massa quebrada. É perfeita para quem tem intolerâncias alimentares ou simplesmente prefere uma versão mais leve dos doces. Sua consistência quebradiça e seu sabor delicado a tornam ideal para preparar tortas e biscoitos.
Em uma tigela, trabalhe a manteiga com o açúcar e um pouco de raspas de limão até obter um creme
Misture e peneire a farinha e a fécula de batata, disponha em forma de fonte, coloque o creme de manteiga e amasse rapidamente
Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por uma hora
Na hora de usar, estenda-a com um rolo
Esta massa quebrada tem um sabor mais delicado do que a com ovos, mas contém mais manteiga
Planetária
Tigela
Fritadeira
Italia
| Energia (kcal) | 476,61 |
| Carboidratos (g) | 61,61 |
| dos quais Açúcares (g) | 22,09 |
| Gorduras (g) | 25,7 |
| dos quais saturados (g) | 14,95 |
| Proteínas (g) | 3,27 |
| Fibras (g) | 0,54 |
| Venda (g) | 0,01 |
