Mexilhões Gratinados

Name: Mexilhões Gratinados
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Mexilhões; 50 G Queijo Parmesão Ralado; 20 G Pão Ralado; 2 Dentes Alho; 1 Ovo; 1 Ramo Salsa; q.b. Azeite de Oliva Extra Virgem; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Pratos principais

Os mexilhões gratinados são um delicioso prato de peixe típico da cozinha mediterrânea. Os mexilhões são abertos e temperados com queijo parmesão ralado, pão ralado, alho e salsa, depois gratinados no forno até obter uma crosta dourada e crocante. Este prato é perfeito para servir como prato principal durante um jantar especial ou como entrada.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Mexilhões1,000G
Queijo parmesão ralado50G
Pão ralado20G
Alho2Dentes
Ovo1
Salsa1Ramo
Azeite de oliva extra virgemq.b.
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 8
Lave e raspe muito bem os mexilhões para remover as incrustações
ETAPA 2 DE 8
Enxágue várias vezes em água corrente
ETAPA 3 DE 8
Coloque-os em uma panela alta sem água, cubra e coloque em fogo alto, deixando-os abrir com o vapor
ETAPA 4 DE 8
Quando os mexilhões estiverem abertos, retire as conchas vazias e coloque as que contêm o molusco em uma assadeira grande, bem distribuídas
ETAPA 5 DE 8
Em uma tigela, misture bem o parmesão, o pão ralado, a salsa e o alho picados, o ovo, uma pitada de sal e pimenta
ETAPA 6 DE 8
Recheie os mexilhões com esta mistura e polvilhe-os com uma pitada de pão ralado
ETAPA 7 DE 8
Adicione na assadeira algumas colheres da água restante na panela, filtrada através de um pano
ETAPA 8 DE 8
Leve ao forno quente a 200 graus por cerca de 15 minutos e sirva bem quente

Sugestões

Bacia
Tigela
Colher
Ralador

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	103,39
Carboidratos (g)	4,4
dos quais Açúcares (g)	0,39
Gorduras (g)	4,05
dos quais saturados (g)	1,42
Proteínas (g)	12,53
Fibras (g)	0,11
Venda (g)	0,3

Proteínas
12,53g·59%
Carboidratos
4,4g·21%
Gorduras
4,05g·19%
Fibras
0,11g·1%