O minestrone al semolino é uma sopa rica e substanciosa típica da culinária italiana. É preparado com pancetta, cebola, alho, ervas, legumes para minestrone, purê de tomate, caldo, sal, pimenta e sêmola. É um prato ideal para se aquecer durante os meses mais frios e pode ser personalizado de acordo com os legumes da estação disponíveis.
Refogue os legumes em uma mistura de pancetta, cebola, alho e ervas
Adicione o purê de tomate, o caldo, sal e pimenta e cozinhe por 40 minutos
Em seguida, adicione a sêmola em chuva e cozinhe por mais cerca de 10 minutos
Frigideira
Caçarola
Faca
Tábua de corte
Italia
| Energia (kcal) | 28,87 |
| Carboidratos (g) | 0,95 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,06 |
| Gorduras (g) | 2,41 |
| dos quais saturados (g) | 0,81 |
| Proteínas (g) | 0,91 |
| Fibras (g) | 0,05 |
| Venda (g) | 0,15 |
