O minestrone com semolina é uma sopa rica e substanciosa típica da cozinha italiana. Prepara-se com pancetta, cebola, alho, ervas aromáticas, legumes para minestrone, polpa de tomate, caldo, sal, pimenta e semolina. É um prato ideal para aquecer durante os meses mais frios e pode ser personalizado conforme os legumes da estação disponíveis.
Dourar os legumes num refogado de pancetta, cebola, alho e ervas aromáticas
Juntar a polpa de tomate, o caldo, sal e pimenta e cozinhar por 40 minutos
Em seguida, acrescentar a semolina em chuva e cozinhar por mais cerca de 10 minutos
Frigideira
Caçarola
Faca
Tábua de corte
Italy
