Minestrone de Alcachofras

Name: Minestrone de Alcachofras
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Alcachofras; 1 Lata Purê de Tomate de 200 G; 70 G Bacon; 1 Cebola Picada; 1 Dente Alho; q.b. Aipo; 2 Colheres de Sopa Azeite de Oliva; 2 Colheres de Sopa Queijo Parmesão Ralado; q.b. Salsa Picada; 150 Cl Caldo; 200 G Massa Tipo Ditalini; 1 Limão; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Primeiros pratos

O minestrone de alcachofras é uma deliciosa sopa italiana rica em sabor. Preparada com alcachofras frescas, tomate, bacon crocante e uma seleção de aromas, é um prato saudável e saboroso, perfeito para aquecer nos meses mais frios.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 40 minCozimento: 40 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Alcachofras4
Purê de tomate de 200 g1Lata
Bacon70G
Cebola picada1
Alho1Dente
Aipoq.b.
Azeite de oliva2Colheres de Sopa
Queijo parmesão ralado2Colheres de Sopa
Salsa picadaq.b.
Caldo150Cl
Massa tipo ditalini200G
Limão1
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Prepare o caldo fervendo 1 litro e meio de água com 2 cubos
ETAPA 2 DE 6
Limpe as alcachofras removendo as folhas externas mais duras e as pontas, depois mergulhe-as em água acidulada com o suco de limão
ETAPA 3 DE 6
Coloque em uma panela o azeite, 2 colheres de sopa de salsa, cebola, alho, aipo e bacon picados e refogue em fogo baixo, depois adicione as alcachofras cortadas em fatias e deixe tomar gosto
ETAPA 4 DE 6
Adicione então o purê de tomate, sal e pimenta
ETAPA 5 DE 6
Após 5 minutos, despeje o caldo; quando ferver, adicione a massa e cozinhe até ficar al dente
ETAPA 6 DE 6
Sirva polvilhado com parmesão

Sugestões

Panela
Faca
Tábua de Corte
Frigideira

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	64,85
Carboidratos (g)	6,45
dos quais Açúcares (g)	1,15
Gorduras (g)	3,12
dos quais saturados (g)	0,93
Proteínas (g)	2,5
Fibras (g)	1,28
Venda (g)	0,14

Proteínas
2,5g·19%
Carboidratos
6,45g·48%
Gorduras
3,12g·23%
Fibras
1,28g·10%