Minestrone Milanese

Name: Minestrone Milanese
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Massa Tipo Minestrone; q.b. Pele Fresca de Porco; 1 picado Pancetta (de 60 G); q.b. Cebola; q.b. Salsa; 150 g Arroz; 2 colheres Picado de Salsa Manjericão Sálvia; q.b. Óleo; q.b. Sal; q.b. Queijo Parmesão

@tuduu

Categoria: Primeiros pratos

O Minestrone Milanese é uma deliciosa sopa de legumes com massa e pancetta, típica da tradição culinária milanesa. Preparado com ingredientes da estação como cebola, salsa, manjericão e sálvia, o minestrone é enriquecido também com pele de porco e queijo Parmesão. O resultado é um prato saboroso e substancioso, ideal para aquecer durante os dias de inverno.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 40 minCozimento: 40 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de Porções

Massa tipo minestrone600g
Pele fresca de porcoq.b.
Pancetta (de 60 g)1picado
Cebolaq.b.
Salsaq.b.
Arroz150g
Picado de salsa manjericão sálvia2colheres
Óleoq.b.
Salq.b.
Queijo parmesãoq.b.

Produtos disponíveis para compra

Pancetta caseira branca enrolada com pele sem alho inteira

1 produto

€ 87,00

Pó alimentício de Cebola Roxa 30g

1 produto

€ 15,00

Arroz Arborio 500g

1 produto

€ 3,90

Azeite Virgem Extra EXTRA 1 litro

1 produto

€ 19,10

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Ferver por 10 minutos as peles em água salgada, escorrê-las e cortá-las em tiras
ETAPA 2 DE 6
Refogar no óleo o picado de pancetta, a cebola e a salsa, adicionar as peles e os legumes para minestrone
ETAPA 3 DE 6
Temperar e adicionar 150 cl de água quente
ETAPA 4 DE 6
Cozinhar por 45 minutos, depois adicionar o arroz e cozinhar por 15 minutos
ETAPA 5 DE 6
Adicionar o picado, mexer e desligar
ETAPA 6 DE 6
Servir com o parmesão

Sugestões

Frigideira
Caçarola
Faca

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar o minestrone na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias.

Mais informações

O Minestrone Milanese é uma sopa tradicional italiana, originária da região da Lombardia. É rico em ingredientes frescos e genuínos, perfeito para saborear durante os meses mais frios do ano.

Origem

Italia, Lombardia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	306,94
Carboidratos (g)	57,24
dos quais Açúcares (g)	1,7
Gorduras (g)	5,12
dos quais saturados (g)	1,59
Proteínas (g)	10,83
Fibras (g)	1,44
Venda (g)	0,01

Proteínas
10,83g·15%
Carboidratos
57,24g·77%
Gorduras
5,12g·7%
Fibras
1,44g·2%