A bechamel à páprica é uma variante picante do clássico molho bechamel. Este molho cremoso é enriquecido com uma generosa quantidade de páprica picante, que lhe confere um sabor intenso e especiado. É o acompanhamento perfeito para guarnições como batatas assadas, legumes grelhados ou croquetes de batata. A sua preparação é muito simples e requer apenas alguns minutos de cozimento.
Numa panela pequena, deixe a manteiga derreter e junte a cebolinha picada, que deve cozinhar lentamente sem dourar, mas ficar translúcida
Neste ponto, adicione a farinha e proceda conforme indicado na Bechamel (receita base)
Alguns minutos antes de retirar do fogo, tempere com a páprica
Carnes, peixes e legumes cozidos
Italia
| Energia (kcal) | 128,72 |
| Carboidratos (g) | 16,01 |
| dos quais Açúcares (g) | 16,01 |
| Gorduras (g) | 3,78 |
| dos quais saturados (g) | 0,61 |
| Proteínas (g) | 5,16 |
| Fibras (g) | 7,18 |
| Venda (g) | 0,02 |
