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Molho de Endro e Pepino

Molho de Endro e Pepino

@tuduu

O molho de endro e pepino é um molho fresco e cremoso à base de iogurte, pepinos e endro. É perfeito para servir como tempero para saladas, vegetais ou como molho para acompanhar carne ou peixe. É um acompanhamento leve e saboroso, ideal para o verão.

Dificuldade: Médio
Cozimento: 0 min
Preparação: 10 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Iogurte denso (straghisto)150G
  • Pepinos3
  • Vinagre de maçã1Colher de Sopa
  • Endro picado3Colheres de Sopa
  • Açúcar1Pitada
  • Sal1Pitada

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 3

    Bata o iogurte com o vinagre usando um batedor

  2. ETAPA 2 DE 3

    Descasque e rale a polpa do pepino, deixando-a descansar por 10 minutos com uma pitada de sal, depois esprema para eliminar o excesso de líquido e adicione ao iogurte junto com o endro

  3. ETAPA 3 DE 3

    Misture bem para integrar os ingredientes e sirva como salada ou como molho

Sugestões

  • Liquidificador ou mixer

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)24,37
Carboidratos (g)2,75
dos quais Açúcares (g)2,52
Gorduras (g)0,98
dos quais saturados (g)0,42
Proteínas (g)1,2
Fibras (g)0,56
Venda (g)0,13
  • Proteínas
    1,2g·22%
  • Carboidratos
    2,75g·50%
  • Gorduras
    0,98g·18%
  • Fibras
    0,56g·10%