A salsa de legumes é um condimento saboroso e leve, feito com tomates, cebola, cenoura, aipo e alho. É perfeita para enriquecer o sabor de carnes e peixes.
Pique grosseiramente os legumes, tempere com sal, regue com vinagre e deixe descansar por 1 hora
Esmague o alho e doure no azeite, retire e adicione os legumes escorridos do vinagre, deixe dourar e adicione os tomates picados, o açúcar, o sal e a pimenta moída
Acrescente 150 g de água, mexa a salsa e cozinhe por 30 minutos, reduzindo
Bata junto com a gema triturada
Acompanha carnes cozidas, assadas e hambúrgueres
Frigideira
Faca
Tábua
Conservar na geladeira por no máximo 3 dias.
Esta salsa de legumes é um acompanhamento versátil que combina bem com carnes e peixes.
Italy
| Energia (kcal) | 141,85 |
| Carboidratos (g) | 4,98 |
| dos quais Açúcares (g) | 4,98 |
| Gorduras (g) | 13,08 |
| dos quais saturados (g) | 1,98 |
| Proteínas (g) | 1,15 |
| Fibras (g) | 0,37 |
| Venda (g) | 0,02 |
