Molho de Parmesão

Name: Molho de Parmesão
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: q.b. Farinha; 1 Copo Leite; q.b. Noz-moscada; q.b. Queijo Parmesão Ralado; 40 G Manteiga; q.b. Sal

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Categoria: Molhos

O molho de parmesão é um molho cremoso e delicioso, perfeito para acompanhar carne, massa ou legumes. Sua origem remonta à época medieval, quando os monges começaram a produzir o queijo Parmigiano Reggiano na região da Emilia-Romagna. Hoje, tornou-se um clássico da culinária italiana, amado por seu sabor rico e amanteigado.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 10 minCozimento: 10 min

Tempo de preparação: 5 minPreparação: 5 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Farinhaq.b.
Leite1Copo
Noz-moscadaq.b.
Queijo parmesão raladoq.b.
Manteiga40G
Salq.b.

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 8
Pegue uma panela pequena e coloque a farinha
ETAPA 2 DE 8
Acenda o fogo em chama baixa e coloque a panela sobre ele
ETAPA 3 DE 8
Em seguida, comece a adicionar o leite e mexa continuamente para evitar a formação de grumos
ETAPA 4 DE 8
Continue adicionando o leite até terminar a quantidade prevista e deixe no fogo, mexendo sempre, até obter uma mistura não muito densa
ETAPA 5 DE 8
Agora reduza a chama ao mínimo
ETAPA 6 DE 8
Adicione a noz-moscada e o parmesão
ETAPA 7 DE 8
Se necessário, ajuste o sal
ETAPA 8 DE 8
Misture bem e deixe no fogo até o uso com a massa

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	251,33
Carboidratos (g)	7,26
dos quais Açúcares (g)	7,26
Gorduras (g)	21,73
dos quais saturados (g)	12,72
Proteínas (g)	7,13
Venda (g)	0,15

Proteínas
7,13g·20%
Carboidratos
7,26g·20%
Gorduras
21,73g·60%
Fibras
0g·0%