O molho ao vinho tinto é um acompanhamento rico em sabor, perfeito para combinar com carnes assadas ou braseadas. Preparado com ossos de boi, carne de boi em cubos e vinho tinto, este molho acrescenta uma nota saborosa e suculenta aos seus pratos. Experimente para enriquecer o sabor das suas carnes preferidas.
Toste os ossos e a carne em cubos, adicione os legumes aromáticos cortados em pedaços grandes, a pele de porco e metade das cebolas, torrando tudo
Apague o fogo com metade do vinho, adicione a conserva de tomate, polvilhe a farinha, continue a fritura, verta o caldo escuro, adicione os legumes aromáticos e cozinhe por 2 horas
Misture o molho de vinho tinto e as cebolas, passe e tempere
Molho de vinho tinto e cebolas: cozinhe 15 cl de vinho tinto com 50 g de cebolas finamente picadas até obter uma espécie de xarope
Frigideira
Colher de pau
Conservar na geladeira em um recipiente hermético
Receita tradicional da culinária italiana
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