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Monte Bianco

Monte Bianco

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O Monte Bianco é uma sobremesa típica da tradição italiana, particularmente difundida na região alpina. Recebe o nome do pico do Monte Bianco, a montanha mais alta da Itália. Esta sobremesa é feita com castanhas que são cozidas, descascadas e passadas pela peneira, depois trabalhadas com açúcar vanilhado e leite. O creme obtido é então batido e servido com cacau em pó e chantilly. O Monte Bianco é uma sobremesa rica, cremosa e irresistivelmente saborosa.

Dificuldade: Médio
Cozimento: 60 min
Preparação: 30 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Castanhas500G
  • Leite50Cl
  • Açúcar vanilhado4Colheres
  • Cacau2Colheres
  • Chantillyq.b.

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 3

    Ferver as castanhas, descascá-las e retirar a pele

  2. ETAPA 2 DE 3

    Cozinhar com o leite e o açúcar vanilhado até que estejam desfeitas

  3. ETAPA 3 DE 3

    Passar pela peneira, adicionar o cacau, misturar, dispor em forma de cúpula em um prato de servir, cobrir com chantilly e servir

Sugestões

  • Peneira

  • Liquidificador

  • Batedeira elétrica

  • Saco de confeitar

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)177,27
Carboidratos (g)27,54
dos quais Açúcares (g)14,53
Gorduras (g)5,3
dos quais saturados (g)2,79
Proteínas (g)5,41
Fibras (g)2,27
Venda (g)0,09
  • Proteínas
    5,41g·13%
  • Carboidratos
    27,54g·68%
  • Gorduras
    5,3g·13%
  • Fibras
    2,27g·6%