O Monte Bianco é uma sobremesa típica da tradição italiana, particularmente difundida na região alpina. Recebe o nome do pico do Monte Bianco, a montanha mais alta da Itália. Esta sobremesa é feita com castanhas que são cozidas, descascadas e passadas pela peneira, depois trabalhadas com açúcar vanilhado e leite. O creme obtido é então batido e servido com cacau em pó e chantilly. O Monte Bianco é uma sobremesa rica, cremosa e irresistivelmente saborosa.
Ferver as castanhas, descascá-las e retirar a pele
Cozinhar com o leite e o açúcar vanilhado até que estejam desfeitas
Passar pela peneira, adicionar o cacau, misturar, dispor em forma de cúpula em um prato de servir, cobrir com chantilly e servir
Peneira
Liquidificador
Batedeira elétrica
Saco de confeitar
Italia
| Energia (kcal) | 177,27 |
| Carboidratos (g) | 27,54 |
| dos quais Açúcares (g) | 14,53 |
| Gorduras (g) | 5,3 |
| dos quais saturados (g) | 2,79 |
| Proteínas (g) | 5,41 |
| Fibras (g) | 2,27 |
| Venda (g) | 0,09 |
