A Mostarda di Cremona é um delicioso molho agridoce à base de frutas verdes e mostarda. É um condimento tradicional da culinária lombarda e combina perfeitamente com queijos, embutidos e pratos de carne.
Corte as frutas em pedacinhos, removendo os caroços onde houver
Coloque as frutas em infusão no açúcar por 24 horas
Depois leve à ebulição e deixe ferver por 5 minutos
Deixe descansar por 24 horas e repita a operação mais 2 vezes; nunca cubra o recipiente porque as gotas de vapor estragariam irremediavelmente a preparação
Adicione a mostarda e coloque em recipientes herméticos
Panela
Faca
Liquidificador
Conservar em um pote de vidro hermético na geladeira
Esta receita é originária de Cremona, Lombardia
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 151,34 |
| Carboidratos (g) | 39,36 |
| dos quais Açúcares (g) | 39,36 |
| Gorduras (g) | 0,07 |
| dos quais saturados (g) | 0,01 |
| Proteínas (g) | 0,27 |
| Fibras (g) | 1 |
