Mustaccioli

Preparação

1. ETAPA 1 DE 11

   Peneire a farinha sobre a bancada formando um monte

2. ETAPA 2 DE 11

   Faça um buraco no centro e coloque 300 g de açúcar de confeiteiro, uma pitada de fermento e a baunilha em pó

3. ETAPA 3 DE 11

   Adicione algumas colheres de água e trabalhe tudo até obter uma massa consistente e homogênea; deixe descansar por um quarto de hora

4. ETAPA 4 DE 11

   Após esse tempo, estenda a massa com o rolo formando uma folha não muito fina e corte-a em tiras largas de 10 cm

5. ETAPA 5 DE 11

   Corte essas tiras em losangos, depois amasse as sobras e proceda da mesma forma

6. ETAPA 6 DE 11

   Coloque os docinhos em uma assadeira untada com óleo, pincele-os com um pouco de água e asse no forno a 180 graus por 8 minutos, virando-os na metade do tempo

7. ETAPA 7 DE 11

   Por fim, retire do forno e deixe esfriar

8. ETAPA 8 DE 11

   Coloque em uma panelinha duas colheres de geleia, uma de açúcar de confeiteiro e meia de água e cozinhe por 5 minutos, mexendo continuamente com uma colher de pau para que a geleia derreta

9. ETAPA 9 DE 11

   Em outro recipiente, misture o restante do açúcar e a glucose, depois incorpore aos poucos o cacau e, em seguida, deixe engrossar a mistura em fogo bem baixo

10. ETAPA 10 DE 11

    Espalhe uma camada da cobertura assim preparada sobre a superfície dos mustaccioli, sobre esta forme uma fina camada de geleia e, por fim, cubra tudo com outra camada de cobertura

11. ETAPA 11 DE 11

    Deixe os docinhos secarem em uma bandeja, depois sirva-os ou guarde-os em latas

Sugestões

• Cortador de biscoito alongado

• Papel manteiga

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)