A Ombrina al Sale é um prato saboroso e refinado, típico da cozinha mediterrânea. Este método de cozimento permite obter um peixe macio e suculento, preservando ao máximo seu sabor original. A crosta de sal cria uma barreira protetora que retém a umidade interna, tornando a Ombrina extremamente saborosa. Esta receita é muito simples de fazer e requer pouquíssimos ingredientes. Experimente e surpreenda seus convidados!
Limpar, eviscerar e lavar o peixe
Preparar no fundo de uma assadeira uma camada grossa de sal
Colocar o peixe e cobri-lo muito bem com o sal
Cozinhar no forno a 200 graus por 30 minutos
Quebrar a crosta de sal (a carne ficará macia e úmida), dividir em filés e temperar com azeite cru
Italia
| Energia (kcal) | 39 |
| Carboidratos (g) | 0,4 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,4 |
| Gorduras (g) | 0,35 |
| dos quais saturados (g) | 0,05 |
| Proteínas (g) | 8,6 |
| Venda (g) | 19,71 |
