Um prato de massa saboroso e simples de preparar, perfeito para os amantes de lulas. As orecchiette combinam na perfeição com as lulas frescas e os brócolos, enriquecidos pelo sabor intenso dos filetes de anchova.
Limpe os brócolos, lave-os em água abundante e corte-os em pedaços pequenos
Separe agora a cabeça das lulas do resto do corpo e corte-a finamente em pedaços regulares
Prepare um refogado com azeite e um dente de alho esmagado, que retirará quando estiver dourado
Dissolva os filetes de anchova em duas colheres de água e adicione uma pitada de piri-piri, as cabeças e os pedaços das lulas
Cozinhe as orecchiette em bastante água salgada juntamente com as flores dos brócolos. Escorra tudo e misture energicamente com o molho preparado anteriormente
Frigideira
Caçarola
Escorredor
Italy
| Energia (kcal) | 347,76 |
| Carboidratos (g) | 70,92 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,07 |
| Gorduras (g) | 1,48 |
| dos quais saturados (g) | 0,29 |
| Proteínas (g) | 12,31 |
| Fibras (g) | 2,69 |
| Venda (g) | 0,01 |
