Ossobuco de peru com ervilhas

Name: Ossobuco de peru com ervilhas
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 G Ossobuco de Peru (coxa); 30 G Manteiga; q.b. Cebola; q.b. Alho; q.b. Cenoura; q.b. Manjerona; 1 Xícara Molho de Tomate; 200 G Ervilhas Cozidas; q.b. Vinho Branco; q.b. Farinha; q.b. Extrato de Carne; 2 Colheres de Sopa Azeite de Oliva; 20 Cl Creme de Leite

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Categoria: Pratos principais

O Ossobuco de Peru com Ervilhas é um delicioso prato principal de carne, típico da culinária italiana. Os macios ossobucos de peru são cozidos lentamente em um suculento molho de tomate enriquecido com ervilhas e aromas. O resultado é um prato saboroso e nutritivo, perfeito para saborear durante os meses mais frios do ano. A receita requer um pouco de tempo, mas vale absolutamente a pena!

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 60 minCozimento: 60 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Ossobuco de peru (coxa)800G
Manteiga30G
Cebolaq.b.
Alhoq.b.
Cenouraq.b.
Manjeronaq.b.
Molho de tomate1Xícara
Ervilhas cozidas200G
Vinho brancoq.b.
Farinhaq.b.
Extrato de carneq.b.
Azeite de oliva2Colheres de Sopa
Creme de leite20Cl

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Passe os ossobucos na farinha misturada com manjerona, sal e pimenta e doure-os em óleo e manteiga
ETAPA 2 DE 4
Adicione a cenoura, cebola e alho picados, o vinho e deixe evaporar
ETAPA 3 DE 4
Cubra e cozinhe, adicionando de vez em quando um pouco de água quente com extrato de carne
ETAPA 4 DE 4
10 minutos antes do término do cozimento, adicione as ervilhas e o creme de leite

Sugestões

Frigideira
Caçarola
Colher de pau

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

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Energia (kcal)	141,34
Carboidratos (g)	2,68
dos quais Açúcares (g)	1,62
Gorduras (g)	8,58
dos quais saturados (g)	4,01
Proteínas (g)	13,12
Fibras (g)	0,84
Venda (g)	0,04

Proteínas
13,12g·52%
Carboidratos
2,68g·11%
Gorduras
8,58g·34%
Fibras
0,84g·3%