Ovos Cozidos Recheados

Name: Ovos Cozidos Recheados
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Ovos Cozidos; 6 Azeitonas Verdes; 4 Filés de Anchovas; 1 Colher Alcaparras em Conserva; q.b. Mostarda; 50 G Atum em Óleo; 1 Colher Conhaque; 3 Colheres Azeite de Oliva; q.b. Pimenta em Grãos; q.b. Sal

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Categoria: Entradas

Os ovos cozidos recheados são uma deliciosa entrada típica da culinária italiana. Os ovos cozidos são recheados com uma saborosa mistura de azeitonas verdes, filés de anchovas, alcaparras em conserva, mostarda, atum em óleo e conhaque. Esta entrada é servida fria e combina perfeitamente com um jantar ou um buffet.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 10 minCozimento: 10 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Ovos cozidos4
Azeitonas verdes6
Filés de anchovas4
Alcaparras em conserva1Colher
Mostardaq.b.
Atum em óleo50G
Conhaque1Colher
Azeite de oliva3Colheres
Pimenta em grãosq.b.
Salq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Descaroçar as azeitonas e picá-las finamente junto com o atum, as anchovas e as alcaparras
ETAPA 2 DE 5
Adicionar ao picado a mostarda, 3 colheres de azeite e misturar até obter um molho homogêneo
ETAPA 3 DE 5
Cortar os ovos ao meio, passar as gemas pela peneira e juntá-las ao molho
ETAPA 4 DE 5
Perfumar com conhaque adicionado gota a gota, salgar, apimentar e rechear os ovos com a mistura
ETAPA 5 DE 5
Colocar na geladeira antes de servir

Sugestões

Panela para ovos
Faca
Colher
Tigelinhas

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

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Energia (kcal)	193,9
Carboidratos (g)	0,46
dos quais Açúcares (g)	0,46
Gorduras (g)	15,44
dos quais saturados (g)	3,28
Proteínas (g)	11,48
Fibras (g)	0,63
Venda (g)	0,17

Proteínas
11,48g·41%
Carboidratos
0,46g·2%
Gorduras
15,44g·55%
Fibras
0,63g·2%