Os ovos cozidos recheados são uma deliciosa entrada típica da culinária italiana. Os ovos cozidos são recheados com uma saborosa mistura de azeitonas verdes, filés de anchovas, alcaparras em conserva, mostarda, atum em óleo e conhaque. Esta entrada é servida fria e combina perfeitamente com um jantar ou um buffet.
Descaroçar as azeitonas e picá-las finamente junto com o atum, as anchovas e as alcaparras
Adicionar ao picado a mostarda, 3 colheres de azeite e misturar até obter um molho liso
Cortar os ovos ao meio, passar as gemas pela peneira e juntá-las ao molho
Perfumar com conhaque adicionado gota a gota, salgar, apimentar e rechear os ovos com a mistura
Colocar na geladeira antes de servir
Panela para ovos
Faca
Colher
Tigelinhas
Italia
| Energia (kcal) | 193,9 |
| Carboidratos (g) | 0,46 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,46 |
| Gorduras (g) | 15,44 |
| dos quais saturados (g) | 3,28 |
| Proteínas (g) | 11,48 |
| Fibras (g) | 0,63 |
| Venda (g) | 0,17 |
