Os ovos cozidos recheados são um delicioso aperitivo típico da cozinha italiana. Os ovos cozidos são recheados com uma saborosa mistura de azeitonas verdes, filés de anchova, alcaparras em conserva, mostarda, atum em conserva e brandy. Este aperitivo é servido frio e combina perfeitamente com um jantar ou um bufê
Descaroçar as azeitonas e picá-las finamente junto com o atum, as anchovas e os alcaparras
Juntar ao picado a mostarda e 3 colheres de azeite e misturar até obter um molho liso
Cortar os ovos ao meio, passar as gemas pela peneira e misturá-las ao molho
Perfumar com brandy, adicionando gota a gota, salgar, pimentar e rechear os ovos com a mistura
Colocar na geladeira antes de servir
Fervedor de Ovos
Faca
Colher
Tacinhas
Italia
| Energia (kcal) | 142,73 |
| Carboidratos (g) | 0,14 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,14 |
| Gorduras (g) | 8,79 |
| dos quais saturados (g) | 2,65 |
| Proteínas (g) | 13,59 |
| Fibras (g) | 0,34 |
| Venda (g) | 0,96 |
