Os ovos mexidos com cogumelos são um delicioso acompanhamento para diferentes pratos. A cremosidade dos ovos combina perfeitamente com o sabor intenso dos cogumelos secos, enriquecidos com o aroma de salsa e alho. Este prato é ideal para enriquecer seu almoço ou jantar com um toque de simples elegância.
Deixe os cogumelos de molho em água morna por uma hora
Escorra e esprema levemente
Em uma frigideira, aqueça duas colheres de sopa de azeite e uma noz de manteiga, adicione um dente de alho inteiro e depois os cogumelos, cozinhando por mais de vinte minutos
Polvilhe com salsa picada, depois adicione na frigideira 30 g de manteiga, então quebre os ovos e mexa-os com um garfo até que estejam firmes
Retire imediatamente do fogo e da frigideira para impedir que continuem a cozinhar
O composto deve ficar cremoso
Sirva com fatias de pão levemente torradas
Conservar na geladeira por até 2 dias.
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| Energia (kcal) | 209,07 |
| Carboidratos (g) | 6,87 |
| dos quais Açúcares (g) | 6,09 |
| Gorduras (g) | 8,7 |
| dos quais saturados (g) | 3,42 |
| Proteínas (g) | 24,09 |
| Fibras (g) | 4,4 |
| Venda (g) | 0,11 |
