Os ovos mexidos são um prato versátil e fácil de preparar, perfeito para um café da manhã ou jantar rápido. Esta receita básica permite criar um prato cremoso e delicioso.
Bata levemente os ovos, adicione sal e despeje em uma frigideira onde você derreteu a manteiga: cerca de 100 g para cada 6 ovos
Misture a mistura em fogo moderado e quando atingir uma consistência cremosa, adicione mais um pouco de manteiga, misture e transfira imediatamente para o prato de servir para evitar que o calor do recipiente prolongue o cozimento
Para que os ovos fiquem macios, no início reserve uma colher da mistura de ovos batidos e adicione-a com o fogo já apagado
Frigideira antiaderente
Italia
