A paella de frutos do mar é um prato único, leve e de verão, típico da tradição espanhola. Preparada com crustáceos e moluscos, aromatizados com alho, pimenta e açafrão, esta receita clássica traz à mesa uma verdadeira explosão de sabores.
Limpar os lulas e os calamari, cortá-los em cubos de 2-3 cm.
Cortar o pimentão em cubos do mesmo tamanho que os lulas e os camarões.
Em uma paellera, dourar os camarões e os camarões grandes e reservá-los.
Em uma paellera, aquecer as lulas e os calamari no líquido dos crustáceos, adicionar as mexilhões limpas, o alho picado e a polpa de tomate.
Adicionar os pimentões, a pimenta e as pimentas vermelhas picantes.
Juntar o arroz e o caldo de peixe, deixar cozinhar por cerca de 10 minutos.
Dissolver o açafrão no copo de caldo reservado e adicionar às lulas.
Adicionar os camarões e os camarões grandes e terminar o cozimento até que todo o caldo seja absorvido.
Frigorífico e 24 horas
A paella de frutos do mar deve ser servida com uma boa jarra de sangria e, como sobremesa final, espetinhos frescos de melão e melancia.
Spain
| Energia (kcal) | 126,38 |
| Carboidratos (g) | 16,87 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,43 |
| Gorduras (g) | 1,98 |
| dos quais saturados (g) | 0,21 |
| Proteínas (g) | 10,84 |
| Fibras (g) | 0,53 |
| Venda (g) | 0,15 |
