A paella de mariscos é um prato único, de verão e leve, típico da tradição espanhola. Preparada com crustáceos e moluscos, aromatizada com alho, pimenta e açafrão, esta receita clássica traz à mesa uma verdadeira explosão de sabores.
Limpar as sépias e as lulas, cortá-las em cubos de 2-3 cm.
Cortar o pimentão em cubos do mesmo tamanho das sépias e dos camarões.
Em uma paellera, dourar os camarões e os camarões grandes e reservá-los.
Em uma paellera, aquecer as sépias e as lulas no líquido dos crustáceos, adicionar os mexilhões limpos, o alho picado e a polpa de tomate.
Adicionar os pimentões, a pimenta e as pimentas vermelhas picantes.
Juntar o arroz e o caldo de peixe, deixar cozinhar por cerca de 10 minutos.
Dissolver o açafrão no copo de caldo reservado e adicionar às sépias.
Adicionar os camarões e os camarões grandes e terminar o cozimento até que todo o caldo seja absorvido
Geladeira e 24 horas
A paella de mariscos deve ser servida com uma boa jarra de sangria e como sobremesa final, espetinhos frescos de melão e melancia.
Spagna
| Energia (kcal) | 178,96 |
| Carboidratos (g) | 6,49 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,11 |
| Gorduras (g) | 12,7 |
| dos quais saturados (g) | 1,59 |
| Proteínas (g) | 9,18 |
| Fibras (g) | 1,2 |
| Venda (g) | 0,08 |
