O pagello ao limão é um saboroso prato principal de peixe típico da cozinha mediterrânea. A frescura do peixe combina na perfeição com o sabor cítrico do limão. O alho e a salsa adicionam notas aromáticas, enquanto o pão ralado confere uma agradável crocância. Esta receita é perfeita para um jantar leve e saboroso.
Remova as escamas do peixe, limpe-o por dentro, lave bem e seque-o
Faça, na superfície do pagello, de um só lado, cortes paralelos entre si e transversais; em seguida tempere com sal e pimenta por dentro e depois coloque-o sobre uma assadeira bem untada com 2 colheres de azeite
Pique o alho com a salsa; misture ao picado o pão ralado, a pimenta e 2 colheres de azeite
Polvilhe o peixe de ambos os lados com a mistura preparada
Lave bem o limão, depois corte-o primeiro ao meio no sentido do comprimento e em seguida em fatias
Coloque as fatias maiores nas ranhuras feitas no peixe e as outras ao redor
Regue com o restante do azeite e asse o peixe no forno a 200 graus por cerca de 25 minutos
Frigideira
Ralador
Faca
Italy
| Energia (kcal) | 159,88 |
| Carboidratos (g) | 1,76 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,35 |
| Gorduras (g) | 9,31 |
| dos quais saturados (g) | 1,56 |
| Proteínas (g) | 17,24 |
| Fibras (g) | 0,27 |
| Venda (g) | 0,12 |
