O Pain D'épices é um doce típico da tradição francesa. Trata-se de um bolo aromático e perfumado, preparado com mel, geleia de laranja, farinha branca, azeite de oliva, leite, fermento em pó, canela em pó, gengibre em pó e sal. Tudo é misturado e assado em uma forma untada. O resultado é um bolo de sabor intenso e envolvente, perfeito para saborear durante os frios dias de inverno.
Aqueça lentamente o mel até que fique líquido (evite que ferva)
Adicione a geleia de laranja e misture bem até que toda a mistura esteja quente
Coloque em uma tigela a farinha peneirada junto com o fermento, depois adicione uma pitada de sal, as especiarias, o azeite e o leite
Misture adicionando a mistura de mel e geleia, depois despeje tudo em uma forma retangular de bordas altas tipo plumcake forrada com papel manteiga untado
Coloque no forno a 160 graus por uma hora e meia
Deixe o bolo esfriar na forma e deixe descansar por um dia antes de usá-lo
O pain d'épices é ótimo para um café da manhã, pode ser apreciado assim simples ou espalhado com uma leve camada de manteiga
Para a embalagem de presente, pode ser interessante combiná-lo com frutas cristalizadas
Tigela
Batedor
Forma para bolos
Conservar em um recipiente hermético à temperatura ambiente
O Pain D'épices é um bolo aromático de origem francesa
Francia
| Energia (kcal) | 298,88 |
| Carboidratos (g) | 62,38 |
| dos quais Açúcares (g) | 42,32 |
| Gorduras (g) | 5,13 |
| dos quais saturados (g) | 1,18 |
| Proteínas (g) | 4,25 |
| Fibras (g) | 0,83 |
| Venda (g) | 0,48 |
