A pampanella é um prato típico da culinária romana. Preparado com presunto de porco e aromatizado com pimenta doce e picante, é uma receita de sabor robusto e picante. O cozimento prolongado no forno torna a carne macia e suculenta. Ideal para saborear durante o inverno.
Arranje um pedaço inteiro de presunto de porco
Corte o pedaço em fatias longas desde o interior até a pele, que deverá ser deixada intacta
Tempere a carne com sal fino e esfregue-a com pimenta em pó (a mistura é de duas partes de pimenta doce e uma de picante)
Leve ao forno na temperatura máxima em uma assadeira baixa até estar cozida
Forno
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 200 |
| Carboidratos (g) | 0,4 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,4 |
| Gorduras (g) | 11 |
| dos quais saturados (g) | 4,2 |
| Proteínas (g) | 24 |
| Venda (g) | 3,8 |
