Pampanella
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A pampanella é um prato típico da culinária romana. Preparada com presunto de porco e aromatizada com pimenta doce e picante, é uma receita de sabor robusto e picante. O cozimento prolongado no forno torna a carne macia e suculenta. Ideal para saborear durante o inverno.
Dificuldade: Médio
Tempo de cozedura: 60 minCozimento: 60 min
Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min
País: Italia
Ingredientes
N.º de Porções
- Presunto de porco
1Peça Inteira1Peça Inteira - Pimenta em pó doceq.b.
- Pimenta em pó picanteq.b.
- Salq.b.
Preparação
- ETAPA 1 DE 4
Obtenha um pedaço inteiro de presunto de porco
- ETAPA 2 DE 4
Corte o pedaço em fatias longas de dentro para fora até a pele, que deve ser deixada inteira
- ETAPA 3 DE 4
Salpique a carne com sal fino e bata com pimenta em pó (a mistura é de duas partes de pimenta doce e uma de picante)
- ETAPA 4 DE 4
Leve ao forno na temperatura máxima em uma assadeira baixa até cozinhar
Sugestões
Forno
Informações gerais
Origem
Italia, Lazio
Análise
Atenção
Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
Estilos de vida
Intolerâncias e alergias
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
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| Energia (kcal) | 215 |
| Carboidratos (g) | 0,9 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,9 |
| Gorduras (g) | 14,7 |
| dos quais saturados (g) | 5,1 |
| Proteínas (g) | 19,8 |
| Venda (g) | 0,65 |
- Proteínas19,8g·56%
- Carboidratos0,9g·3%
- Gorduras14,7g·42%
- Fibras0g·0%