A panada é uma deliciosa torta salgada de origem ligure. Preparada com pão duro embebido em caldo e aromatizada com azeite de oliva, queijo grana e uma leve pitada de canela, oferece uma explosão de sabores a cada mordida. Sua receita simples e tradicional torna este prato perfeito para usar sobras de pão, mas é igualmente apreciado durante as festividades natalinas. A sua textura macia e saborosa faz dela um comfort food ideal para saborear nos dias frios de inverno. Um prato genuíno e saboroso, ideal para aquecer o coração e o estômago!
Corte o pão em fatias e coloque-as em uma panela, polvilhando com canela; regue com um fio de azeite e molhe com o caldo quente, deixando descansar
Após cerca de 1 hora, coloque a panela em fogo baixo e cozinhe, mexendo frequentemente
Após 30 minutos de cozimento, adicione o queijo ralado, misture e sirva com um fio de azeite cru
Tigela
Panela
Forma de forno
A panada pode ser conservada na geladeira por alguns dias.
A panada é um prato típico da cozinha ligure, particularmente difundido no interior. Trata-se de uma torta salgada à base de pão duro, caldo, azeite de oliva extra virgem, queijo grana e canela. É comumente preparada durante as festividades natalinas ou em caso de sobras de pão. Sua textura macia e saborosa faz dela um comfort food perfeito para os dias frios de inverno. A panada pode ser conservada na geladeira por alguns dias.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 60,58 |
| Carboidratos (g) | 12,68 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,44 |
| Gorduras (g) | 0,23 |
| dos quais saturados (g) | 0,05 |
| Proteínas (g) | 2,35 |
| Fibras (g) | 0,81 |
| Venda (g) | 0,3 |
