A panada é uma deliciosa torta salgada de origem da Ligúria. Preparada com pão amanhecido embebido no caldo e aromatizada com azeite de oliva, Formaggio Grana e uma leve pitada de canela, oferece uma explosão de sabores a cada pedaço. A sua receita simples e tradicional torna este prato perfeito para aproveitar sobras de pão, sendo também muito apreciado durante as festividades natalinas. A sua textura macia e saborosa faz dela uma comida reconfortante ideal para saborear nos dias frios de inverno. Um prato genuíno e saboroso, ideal para aquecer o coração e o estômago!
Cortar o pão em fatias e colocá-las em uma caçarola polvilhando com canela; regar com um fio de azeite e umedecer com o caldo quente, deixando descansar
Depois de aproximadamente 1 hora, colocar a panela em fogo baixo e cozinhar mexendo frequentemente
Após 30 minutos de cozimento, adicionar o Formaggio Grana ralado, misturar e servir com um fio de azeite cru
Tigela
Panela
Forma de forno
A panada é um prato típico da culinária da Ligúria, particularmente difundido no interior. Trata-se de uma torta salgada à base de pão amanhecido, caldo, azeite de oliva extra-virgem, Formaggio Grana e canela. É comumente preparada durante as festividades natalinas ou em caso de sobras de pão. A sua consistência macia e saborosa a torna uma comida reconfortante perfeita para os dias frios de inverno. A panada pode ser conservada na geladeira por um par de dias.
Italy, Liguria
| Energia (kcal) | 60,58 |
| Carboidratos (g) | 12,68 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,44 |
| Gorduras (g) | 0,23 |
| dos quais saturados (g) | 0,05 |
| Proteínas (g) | 2,35 |
| Fibras (g) | 0,81 |
| Venda (g) | 0,3 |
