Pancotto com Batatas e Rúcula

Name: Pancotto com Batatas e Rúcula
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Pão Caseiro Duro; 500 G Salada de Rúcula; 500 G Batatas de Polpa Amarela; 2 Dentes Alho; 3 Colheres de Sopa Azeite de Oliva Extra Virgem; a gosto Sal Marinho

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Categoria: Primeiros pratos

O pancotto com batatas e rúcula é um prato tradicional da culinária pugliese. Preparado com pão caseiro duro, batatas de polpa amarela, rúcula fresca e temperado com alho, azeite de oliva extra virgem e sal marinho, este prato é simples de preparar, mas rico em sabores autênticos.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Pão caseiro duro200G
Salada de rúcula500G
Batatas de polpa amarela500G
Alho2Dentes
Azeite de oliva extra virgem3Colheres de Sopa
Sal marinhoa gosto

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 3
Descasque as batatas, corte-as em pedaços e cozinhe em 150 cl de água fria salgada
ETAPA 2 DE 3
10 minutos antes do final do cozimento, adicione a rúcula lavada e rasgada grosseiramente com as mãos
ETAPA 3 DE 3
No último momento, adicione o pão em pedaços e, assim que amolecer, escorra tudo e tempere com um refogado de azeite, alho esmagado e pimenta preparado na hora

Informações gerais

Origem

Italia, Puglia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	109,46
Carboidratos (g)	17,52
dos quais Açúcares (g)	1,12
Gorduras (g)	3,12
dos quais saturados (g)	0,46
Proteínas (g)	2,8
Fibras (g)	2,11
Venda (g)	0,1

Proteínas
2,8g·11%
Carboidratos
17,52g·69%
Gorduras
3,12g·12%
Fibras
2,11g·8%