Panna Cotta

Preparação

1. ETAPA 1 DE 8

   Lavo o limão, seco e descasco, retirando apenas a parte amarela da casca

2. ETAPA 2 DE 8

   Coloco em uma panela o leite, a baunilha, o creme de leite, o açúcar, a gelatina em folhas e as cascas de limão

3. ETAPA 3 DE 8

   Acendo o fogo em chama baixa e mexo com uma colher de pau continuamente para dissolver bem a gelatina

4. ETAPA 4 DE 8

   Quando ferver, deixo no fogo por mais 1 minuto e depois filtro a panna cotta com uma peneira em um recipiente com bico, que é mais prático para dosar

5. ETAPA 5 DE 8

   Despejo imediatamente nas forminhas individuais e deixo esfriar

6. ETAPA 6 DE 8

   Quando estiverem frias, cubro cada forminha com filme plástico para alimentos para evitar que endureça a parte em contato com o ar e coloco na geladeira por 24 horas

7. ETAPA 7 DE 8

   Neste ponto, a panna cotta está pronta, retiro da forma e despejo chocolate ou creme de morango por cima, se desejado

8. ETAPA 8 DE 8

   A panna cotta é uma sobremesa muito simples e delicada

Sugestões

• Tigelas

• Forminhas

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)