A Panna Cotta aos frutos do bosque é uma sobremesa clássica da tradição italiana. Trata-se de um creme delicado à base de nata fresca, açúcar, gelatina e aromas, servido com um saboroso molho de frutos do bosque frescos e decorado com folhas de hortelã. Esta sobremesa é perfeita para quem gosta dos sabores doces e frescos dos frutos do bosque.
Colocamos a gelatina (folhas de gelatina) de molho em água fria
Trituramos os frutos com metade da nata e algumas folhas de hortelã
Coamos tudo e adicionamos o açúcar
Numa caçarola aquecemos a nata restante com alguns raminhos de hortelã
Retiramos do fogo a nata e removemos as folhas de hortelã
Juntamos as folhas de gelatina bem espremidas e depois a nata com os frutos do bosque triturados
Neste ponto, vertemos o preparado nas formas e deixamos repousar no frigorífico por cerca de 1 hora
Usando um tachinho com água quente podemos desenformar a nossa sobremesa diretamente no prato e decorá-la com frutos frescos
Também podemos decorar e enriquecer a nossa sobremesa com um fio de melada de abeto (mel)
Tigelas
Frigorífico
Conservar no frigorífico por até 2 dias
Esta panna cotta pode ser servida com um molho de frutos do bosque
Italia
| Energia (kcal) | 246,39 |
| Carboidratos (g) | 12,49 |
| dos quais Açúcares (g) | 11,76 |
| Gorduras (g) | 20,61 |
| dos quais saturados (g) | 11,96 |
| Proteínas (g) | 3,72 |
| Fibras (g) | 0,47 |
| Venda (g) | 0,02 |
