As panquecas de farinha de castanha são uma sobremesa tradicional italiana, macias e perfumadas. Perfeitas para acompanhar uma xícara de chá quente nas frias noites de inverno.
No liquidificador, coloque: 25 cl de leite quente; 4 copinhos de rum; as folhinhas de um ramo de alecrim; a casca (a parte amarela) de meia laranja; 1 colher de açúcar e uma pitada de sal
Bata muito bem até desintegrar e homogeneizar tudo, depois despeje o líquido obtido em uma tigela onde previamente foi colocada 200 g de farinha de castanha
Com um garfo, mexa e amasse por um longo tempo até misturar perfeitamente tudo em uma massa bastante consistente (adicione mais algumas colheres de farinha, se necessário)
Depois, em grandes colheradas, coloque 3-4 de cada vez toda essa mistura com algumas colheres de azeite ou banha de porco
Frite por 4 minutos de um lado e 3 do outro, depois escorra e deixe absorver por um momento em papel absorvente o excesso de óleo, depois junte no prato com as outras duas panquecas (arroz e maçã), polvilhe com açúcar e sirva quente
Frigideira
Tigela
Fritadeira
Italia
| Energia (kcal) | 237,09 |
| Carboidratos (g) | 30,32 |
| dos quais Açúcares (g) | 15,29 |
| Gorduras (g) | 5,31 |
| dos quais saturados (g) | 2,6 |
| Proteínas (g) | 5,68 |
| Fibras (g) | 3,77 |
| Venda (g) | 0,28 |
