As frituras de queijo e trigo sarraceno são um delicioso acompanhamento perfeito para pratos de carne ou legumes. O trigo sarraceno dá um sabor rústico e ligeiramente amargo às frituras, que combina perfeitamente com o queijo magro de pastagem. As frituras são fritas em azeite extra-virgem ou banha para torná-las crocantes e saborosas.
Corte o queijo em cubos e aromatize derramando grappa sobre ele
Misture as duas farinhas e prepare uma massa com água e sal, deixando descansar por algumas horas coberta
Aqueça a banha (ou o óleo) em uma frigideira; misture o queijo com a massa e, com uma colher, despeje a mistura na banha (óleo) que está fritando
Deixe dourar e sirva as frituras quentes
Frigideira
Tigela
Garfo
Concha
Italy
| Energia (kcal) | 341,62 |
| Carboidratos (g) | 44,55 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,65 |
| Gorduras (g) | 10,48 |
| dos quais saturados (g) | 5,64 |
| Proteínas (g) | 17,44 |
| Fibras (g) | 5,13 |
| Venda (g) | 0,58 |
