A Panzanella Maremmana é uma deliciosa entrada de verão originária da Maremma toscana. Trata-se de uma fresca e colorida salada de pão duro fatiado, tomates San Marzano maduros picados, manjericão picado, azeite de oliva, vinagre de vinho, sal, pimenta e aipo ou azeitonas pretas. Este prato é perfeito para os dias quentes em que se deseja algo leve e saboroso.
Mergulhar em água fria 500 g de pão duro fatiado, espremer e esfarelar em uma saladeira
Temperar com 3 tomates San Marzano bem maduros picados finamente, 1 colher de sopa de manjericão picado, azeite, vinagre, sal e pimenta
Misturar bem tudo e colocar a panzanella na geladeira por uma ou duas horas
Servir com azeitonas pretas ou corações de aipo
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 263,85 |
| Carboidratos (g) | 58,52 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,07 |
| Gorduras (g) | 0,41 |
| dos quais saturados (g) | 0,04 |
| Proteínas (g) | 8,27 |
| Fibras (g) | 3,83 |
| Venda (g) | 0,59 |
