Os panzerotti fritti são deliciosos calzones recheados fritos, típicos da culinária pugliese. A massa externa é crocante e dourada, enquanto o interior é macio e derretido graças ao queijo fundido. São perfeitos para saborear como aperitivo ou acompanhamento. Experimente e você será conquistado!
Trabalhe os ingredientes juntos preparando uma massa de pizza não muito macia
Deixe-a crescer dividida em várias pequenas bolinhas
À parte, prepare um molho um pouco denso com tomate em pedaços (tipo Polpa Pronta), azeite, manjericão e sal
Estenda a massa em pequenas pizzas finas, coloque em cada uma uma colher de molho, parmesão a gosto, pimenta a gosto e queijo daqueles que derretem facilmente em cubos (exclua a mussarela que solta muita água), feche as pequenas pizzas em meia-lua pressionando bem as bordas
Frite em óleo abundante
Rolo de Massa
Cortador de Massa
Frigideira
Colher Perfurada
Conserve os panzerotti fritti em um recipiente hermético na geladeira e aqueça-os no forno antes de servir.
Os panzerotti fritti são uma especialidade típica da culinária pugliese.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 347,39 |
| Carboidratos (g) | 67,93 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,61 |
| Gorduras (g) | 5,21 |
| dos quais saturados (g) | 0,73 |
| Proteínas (g) | 10,44 |
| Fibras (g) | 2,09 |
| Venda (g) | 0,22 |
