Pappa Al Pomodoro

Name: Pappa Al Pomodoro
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Pão Duro; 1 rametto Manjericão; 1 Alho-poró; q.b. Azeite de Oliva; 400 g Tomates Pelados; 100 cl Caldo; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Primeiros pratos

A Pappa al Pomodoro é um delicioso prato principal toscano à base de pão duro e tomates. Originalmente era preparada como um prato simples para aproveitar o pão duro. Hoje se tornou uma das iguarias mais amadas da tradição toscana.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Pão duro400g
Manjericão1rametto
Alho-poró1
Azeite de olivaq.b.
Tomates pelados400g
Caldo100cl
Salq.b.
Pimentaq.b.

Produtos disponíveis para compra

Azeite virgem extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

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Bontà di Brodo concentrado vegetal 100g

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Preparação

ETAPA 1 DE 7
Dourar o alho-poró picado no azeite sem deixar dourar
ETAPA 2 DE 7
Adicionar os tomates pelados picados e cozinhar por 15 minutos
ETAPA 3 DE 7
Despejar 1 l de caldo quente e deixar ferver por 10 minutos
ETAPA 4 DE 7
Ajustar o sal, pimenta e adicionar o manjericão picado
ETAPA 5 DE 7
Adicionar o pão cortado em fatias finas e cozinhar por mais 10 minutos
ETAPA 6 DE 7
Desligar, deixar descansar por 20 minutos e bater vigorosamente com um batedor
ETAPA 7 DE 7
Servir a pappa com azeite de oliva e pimenta

Sugestões

Frigideira
Caçarola
Batedor

Informações gerais

Origem

Italia, Toscana

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	65,72
Carboidratos (g)	13,55
dos quais Açúcares (g)	1,34
Gorduras (g)	0,3
dos quais saturados (g)	0,05
Proteínas (g)	2,51
Fibras (g)	1,16
Venda (g)	0,25

Proteínas
2,51g·14%
Carboidratos
13,55g·77%
Gorduras
0,3g·2%
Fibras
1,16g·7%