Pasta Al Radicchio

Name: Pasta Al Radicchio
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Pasta Tipo Bavette; 2 Cabeças Radicchio Di Treviso; 4 Chalotas; 20 Cl Creme de Leite Fresco; 100 G Toma; 1 Pitada Noz-moscada; 20 G Manteiga; 1 Pitada Sal; 1 Pitada Pimenta

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Categoria: Primeiros pratos

A Pasta al Radicchio é um prato principal típico da culinária vêneta. O radicchio de Treviso confere ao prato um sabor único e ligeiramente amargo. Esta receita é simples de preparar e rica em sabores autênticos.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 10 minCozimento: 10 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Pasta tipo bavette400G
Radicchio di treviso2Cabeças
Chalotas4
Creme de leite fresco20Cl
Toma100G
Noz-moscada1Pitada
Manteiga20G
Sal1Pitada
Pimenta1Pitada

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Descasque as chalotas, corte-as em fatias finas e refogue-as em uma frigideira com a manteiga e 4 colheres de sopa de água por 10 minutos com a panela tampada
ETAPA 2 DE 4
Adicione o radicchio em tiras, cozinhe por alguns minutos em fogo alto e adicione o creme de leite, uma pitada de sal, uma pitada de noz-moscada e uma pitada de pimenta
ETAPA 3 DE 4
Deixe reduzir por 4 minutos
ETAPA 4 DE 4
Cozinhe a massa al dente, tempere com o molho e com o toma em lascas

Sugestões

Frigideira
Panela
Faca

Informações gerais

Origem

Italia, Veneto

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

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Energia (kcal)	107,45
Carboidratos (g)	14,09
dos quais Açúcares (g)	2,88
Gorduras (g)	3,79
dos quais saturados (g)	2
Proteínas (g)	4,06
Fibras (g)	2,14
Venda (g)	0,09

Proteínas
4,06g·17%
Carboidratos
14,09g·59%
Gorduras
3,79g·16%
Fibras
2,14g·9%