A Pasta al Radicchio é um prato principal típico da culinária vêneta. O radicchio de Treviso confere ao prato um sabor único e ligeiramente amargo. Esta receita é simples de preparar e rica em sabores autênticos.
Descasque as chalotas, corte-as em fatias finas e refogue-as em uma frigideira com a manteiga e 4 colheres de sopa de água por 10 minutos com a panela tampada
Adicione o radicchio em tiras, cozinhe por alguns minutos em fogo alto e adicione o creme de leite, uma pitada de sal, uma pitada de noz-moscada e uma pitada de pimenta
Deixe reduzir por 4 minutos
Cozinhe a massa al dente, tempere com o molho e com a toma em lascas
Frigideira
Panela
Faca
Italia, Veneto
| Energia (kcal) | 107,45 |
| Carboidratos (g) | 14,09 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,88 |
| Gorduras (g) | 3,79 |
| dos quais saturados (g) | 2 |
| Proteínas (g) | 4,06 |
| Fibras (g) | 2,14 |
| Venda (g) | 0,09 |
