A Massa com Radicchio é um primeiro prato típico da culinária vêneta. O Radicchio Di Treviso confere ao prato um sabor único e ligeiramente amargo. Esta receita é simples de preparar e rica em sabores autênticos.
Descascar as chalotas, cortá-las em lâminas finas e estufá-las numa frigideira com a manteiga e 4 colheres de sopa de água por 10 minutos, com o recipiente tapado
Juntar o radicchio em tiras, cozinhar por alguns minutos em fogo vivo e adicionar as natas, 1 pitada de sal, uma raspada de noz-moscada e uma pitada de pimenta
Deixar reduzir por 4 minutos
Cozinhar a massa al dente, temperá-la com o molho e com a Toma em lascas
Frigideira
Caçarola
Faca
Italy, Veneto
| Energia (kcal) | 107,45 |
| Carboidratos (g) | 14,09 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,88 |
| Gorduras (g) | 3,79 |
| dos quais saturados (g) | 2 |
| Proteínas (g) | 4,06 |
| Fibras (g) | 2,14 |
| Venda (g) | 0,09 |
