Pasta e feijão com pele de porco

Name: Pasta e feijão com pele de porco
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: q.b. Alho; q.b. Caldo de carne e legumes; q.b. Cebola; q.b. Feijão borlotti enlatado; q.b. Grana; q.b. Banha; q.b. Pele de porco; 1 Colher Azeite de oliva; q.b. Massa de sêmola (de trigo duro); q.b. Pimenta; q.b. Tomate pelado; q.b. Sal

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As peles, ou cotenne, adicionam a esta receita tradicional de massa e feijão um sabor rico e encorpado.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Alhoq.b.
Caldo de carne e legumesq.b.
Cebolaq.b.
Feijão borlotti enlatadoq.b.
Granaq.b.
Banhaq.b.
Pele de porcoq.b.
Azeite de oliva1Colher
Massa de sêmola (de trigo duro)q.b.
Pimentaq.b.
Tomate peladoq.b.
Salq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Ferva 50 g de pele de porco por 5 minutos, escorra e raspe.
ETAPA 2 DE 4
Refogue em 1 colher de azeite uma mistura de banha, alho e cebola, adicione 400 g de tomates pelados esmagados, 450 g de feijão borlotti cozido, as peles e 1 l de caldo. Salgue e cozinhe por 30 minutos, adicionando mais caldo se necessário.
ETAPA 3 DE 4
Adicione 300 g de massa curta e cozinhe até ficar pronta.
ETAPA 4 DE 4
Tempere a massa e feijão com pele de porco com pimenta e sirva com grana padano à parte.

Sugestões

Frigideira

Informações gerais

Notas de conservação

Na geladeira por 2-3 dias

Mais informações

Tempere a massa e feijão com pele de porco com pimenta e sirva com grana padano à parte.

Origem

Italia, Lazio

Análise

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Descrizione

Atenção

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Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Energia (kcal)	900
Gorduras (g)	100
dos quais saturados (g)	16,16