A Pasta e lentilhas é um prato principal de inverno e saboroso típico da culinária do sul da Itália: massa com lentilhas cozidas juntas para um resultado cremoso!
Refogue em uma panela grande os dentes de alho descascados e esmagados com o azeite por 1 minuto.
Adicione os tomates e deixe dourar por alguns segundos.
Junte as lentilhas e um pouco de salsa picada, adicione 1/2 copo de água e cozinhe por 5-6 minutos com a tampa.
Despeje 1 copo de água, leve à fervura e adicione a massa escolhida.
Cozinhe a massa e as lentilhas em fogo baixo coberto por 2-3 minutos, depois descubra, adicione salsa picada e continue cozinhando por 3-5 minutos até que a massa esteja al dente.
Sirva quente com um fio de azeite cru e salsa picada.
Panela grande
Conservar na panela por 1 dia à temperatura ambiente, depois na geladeira. Aqueça com algumas colheres de água para torná-la cremosa. Pode ser congelada.
Perfeita para veganos e crianças, rica em vitaminas e sem gorduras animais.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 235,57 |
| Carboidratos (g) | 16,37 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,62 |
| Gorduras (g) | 16 |
| dos quais saturados (g) | 2,29 |
| Proteínas (g) | 5,74 |
| Fibras (g) | 3,62 |
| Venda (g) | 0,07 |
