Pasta e lentilhas, a receita original

Name: Pasta e lentilhas, a receita original
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g Massa curta (tubinhos ou massa mista); 250 g Lentilhas secas; 350 g Lentilhas enlatadas; 6 unidades Tomates cereja ou pachino; 2 unidades Dentes de alho; 3 unidades Azeite de oliva extra virgem; 1 unidade Ramo de salsa fresca; q.b. Sal

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Categoria: Primeiros pratos

A Pasta e lentilhas é um prato principal de inverno e saboroso típico da culinária do sul da Itália: massa com lentilhas cozidas juntas para um resultado cremoso!

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 5 minPreparação: 5 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Massa curta (tubinhos ou massa mista)150g
Lentilhas secas250g
Lentilhas enlatadas350g
Tomates cereja ou pachino6unidade
Dentes de alho2unidade
Azeite de oliva extra virgem3unidade
Ramo de salsa fresca1unidade
Salq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Refogue em uma panela grande os dentes de alho descascados e esmagados com o azeite por 1 minuto.
ETAPA 2 DE 6
Adicione os tomates e deixe dourar por alguns segundos.
ETAPA 3 DE 6
Junte as lentilhas e um pouco de salsa picada, adicione 1/2 copo de água e cozinhe por 5-6 minutos com a tampa.
ETAPA 4 DE 6
Despeje 1 copo de água, leve à fervura e adicione a massa escolhida.
ETAPA 5 DE 6
Cozinhe a massa e as lentilhas em fogo baixo coberto por 2-3 minutos, depois descubra, adicione salsa picada e continue cozinhando por 3-5 minutos até que a massa esteja al dente.
ETAPA 6 DE 6
Sirva quente com um fio de azeite cru e salsa picada.

Sugestões

Panela grande

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na panela por 1 dia à temperatura ambiente, depois na geladeira. Aqueça com algumas colheres de água para torná-la cremosa. Pode ser congelada.

Mais informações

Perfeita para veganos e crianças, rica em vitaminas e sem gorduras animais.

Origem

Italia, Campania

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	235,57
Carboidratos (g)	16,37
dos quais Açúcares (g)	2,62
Gorduras (g)	16
dos quais saturados (g)	2,29
Proteínas (g)	5,74
Fibras (g)	3,62
Venda (g)	0,07

Proteínas
5,74g·14%
Carboidratos
16,37g·39%
Gorduras
16g·38%
Fibras
3,62g·9%