Massa e lentilhas é um prato principal de inverno e saboroso típico da cozinha do sul da Itália: massa com lentilhas cozidas juntas para um resultado cremoso!
Refogar numa panela grande os dentes de alho descascados e esmagados com o azeite por 1 minuto.
Adicionar os tomatinhos e dourar por alguns segundos.
Juntar as lentilhas e um pouco de salsinha picada, adicionar 1/2 copo de água e cozinhar por 5-6 minutos com tampa.
Despejar 1 copo de água, levar à fervura e adicionar a massa escolhida.
Cozinhar a massa e as lentilhas em fogo baixo, tampado, por 2-3 minutos, depois destampar, adicionar salsinha picada e continuar o cozimento por 3-5 minutos até que a massa fique al dente.
Servir quente com um fio de azeite extravirgem e salsinha picada.
Panela grande
Conservar na panela por 1 dia em temperatura ambiente, depois na geladeira. Aquecer com algumas colheres de água para torná-la cremosa. Pode ser congelada.
Perfeita para veganos e crianças, rica em vitaminas e sem gorduras animais.
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 235,57 |
| Carboidratos (g) | 16,37 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,62 |
| Gorduras (g) | 16 |
| dos quais saturados (g) | 2,29 |
| Proteínas (g) | 5,74 |
| Fibras (g) | 3,62 |
| Venda (g) | 0,07 |
