Descasque as batatas, lave-as e seque-as.
Rale ou corte as batatas em cubos. Coloque tudo em uma panela com cerca de 800 ml de água, o caldo e uma pitada de sal.
Leve a panela ao fogo, ferva e deixe cozinhar por pelo menos dez minutos.
Adicione a pastina, mexa e cozinhe mexendo frequentemente pelo tempo indicado na embalagem da pastina.
Quando a pastina estiver cozida, desligue o fogo e tempere com um fio de azeite.
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 3 dias.
Servir quente e acompanhado de Parmigiano Reggiano ou Grana Padano ralado. Perfeito para os meses de inverno.
Italy
| Energia (kcal) | 178,54 |
| Carboidratos (g) | 30,46 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,1 |
| Gorduras (g) | 1,89 |
| dos quais saturados (g) | 0,65 |
| Proteínas (g) | 9,67 |
| Fibras (g) | 1,57 |
| Venda (g) | 0,01 |
