Um prato simples e saboroso que agrada a adultos e crianças, ótimo para o período de convalescença ou quando se deseja uma refeição leve e reconfortante.
Descasque as batatas, lave-as e seque-as.
Rale ou corte as batatas em pedaços. Coloque tudo em uma panela com cerca de 800 ml de água, o caldo e uma pitada de sal.
Leve a panela ao fogo, deixe ferver e cozinhe por pelo menos dez minutos.
Adicione a pastina, mexa e cozinhe mexendo frequentemente pelo tempo indicado na embalagem da pastina.
Quando a pastina estiver cozida, desligue o fogo e tempere com um fio de azeite de oliva extravirgem.
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias.
Servir quente e acompanhado de Parmigiano Reggiano ou Grana Padano ralado. Perfeito para os meses de inverno.
Italia
| Energia (kcal) | 31,54 |
| Carboidratos (g) | 3,15 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,14 |
| Gorduras (g) | 1,46 |
| dos quais saturados (g) | 0,7 |
| Proteínas (g) | 1,53 |
| Fibras (g) | 0,26 |
| Venda (g) | 1,31 |
