Coloque a pastina dentro de uma panela, despeje o caldo de legumes até cobrir.
Acenda o fogo em temperatura moderada, adicione o sal e deixe cozinhar a pastina por 9 minutos.
Depois de cozida e com um pouco de líquido, fora do fogo, ajustem um timer de 3 minutos para que a temperatura diminua e o queijo não desmanche.
Após 3 minutos, adicione os queijos cremosos, bastante parmesão ralado ou pecorino romano e misture até que fique consistente como um risoto.
Sirva a pastina com queijo cremoso em um prato raso.
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 338,01 |
| Carboidratos (g) | 45 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,88 |
| Gorduras (g) | 12,57 |
| dos quais saturados (g) | 7,14 |
| Proteínas (g) | 11,04 |
| Fibras (g) | 1,69 |
| Venda (g) | 0,13 |
