Pato ao Vinho

Name: Pato ao Vinho
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Pato de 2500 g pronto para cozinhar; 25 Cl Vinho Espumante Pinot Bianco; 1 Cebola; 1 Cenoura; 1 Dente Alho; 50 G Manteiga; q.b. Azeite de oliva; 2 Maçãs; 1 Cacho Uvas brancas; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Pratos principais

O Pato ao Vinho é um prato saboroso e suculento, perfeito para um jantar especial ou uma ocasião festiva. Esta receita utiliza pato de alta qualidade e vinho espumante Pinot Bianco para criar um sabor único e irresistível. As maçãs e as uvas brancas adicionam uma doçura deliciosa ao prato. Experimente e conquiste a todos!

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 120 minCozimento: 120 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Pato de 2500 g pronto para cozinhar1
Vinho espumante pinot bianco25Cl
Cebola1
Cenoura1
Alho1Dente
Manteiga50G
Azeite de olivaq.b.
Maçãs2
Uvas brancas1Cacho
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Salgue o pato por dentro e por fora; coloque-o em uma assadeira com a manteiga, o alho esmagado e o azeite e asse em forno quente a 210 graus por 1 hora
ETAPA 2 DE 5
Depois, retire-o do recipiente e mantenha-o aquecido
ETAPA 3 DE 5
Desengordure o fundo de cozimento, adicione a cebola e a cenoura picadas, as maçãs fatiadas, as uvas sem sementes e doure
ETAPA 4 DE 5
Regue com o vinho, 1 copo de água, salgue, apimente e deixe engrossar
ETAPA 5 DE 5
Distribua tudo ao redor do pato e sirva

Sugestões

Frigideira grande
Colher de pau
Pratos de servir

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias.

Mais informações

O prato é originário da região do Piemonte, na Itália.

Origem

Italia, Piemonte

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	144,46
Carboidratos (g)	2,06
dos quais Açúcares (g)	2,06
Gorduras (g)	7,34
dos quais saturados (g)	2,62
Proteínas (g)	16
Fibras (g)	0,31
Venda (g)	0,08

Proteínas
16g·62%
Carboidratos
2,06g·8%
Gorduras
7,34g·29%
Fibras
0,31g·1%