Pato ao Vinho Tinto

Name: Pato ao Vinho Tinto
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Pato de 1000 G; 2 Tomates Maduros; q.b. Salsa; 500 G Cebolinhas Escaldadas; q.b. Vinho Branco; 1 Pitada Sal

@tuduu

Categoria: Pratos principais

O pato ao vinho tinto é um prato tradicional da culinária italiana, particularmente difundido em várias regiões do Norte. Trata-se de um segundo prato saboroso e suculento, em que a carne do pato é cozida lentamente em um molho saboroso de tomate e vinho branco. O resultado é um prato de sabor intenso e envolvente, perfeito para saborear em um almoço ou jantar especial.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 120 minCozimento: 120 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de Porções

Pato de 1000 g1
Tomates maduros2
Salsaq.b.
Cebolinhas escaldadas500G
Vinho brancoq.b.
Sal1Pitada

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 2
Coloque no fogo uma caçarola em que o pato não ultrapasse mais de 2/3 da sua capacidade e aqueça-a adequadamente, coloque o pato e doure-o de ambos os lados, adicione os tomates com a salsa picada, 1 pitada de sal, o vinho branco e 2 conchas de água
ETAPA 2 DE 2
Cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo moderado, depois adicione as cebolinhas previamente escaldadas e termine o cozimento por mais 20 minutos aproximadamente

Sugestões

Frigideira
Colher de pau

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	131,81
Carboidratos (g)	1,55
dos quais Açúcares (g)	1,55
Gorduras (g)	6,43
dos quais saturados (g)	1,98
Proteínas (g)	16,96
Fibras (g)	0,33
Venda (g)	0,13

Proteínas
16,96g·67%
Carboidratos
1,55g·6%
Gorduras
6,43g·25%
Fibras
0,33g·1%