O pato ao vinho tinto é um prato tradicional da culinária italiana, particularmente difundido em várias regiões do Norte. Trata-se de um segundo prato saboroso e suculento, em que a carne do pato é cozida lentamente em um molho saboroso de tomate e vinho branco. O resultado é um prato de sabor intenso e envolvente, perfeito para saborear em um almoço ou jantar especial.
Coloque no fogo uma caçarola em que o pato não ultrapasse mais de 2/3 da sua capacidade e aqueça-a adequadamente, insira o pato, dourando-o de ambos os lados, adicione os tomates com a salsa picada, 1 pitada de sal, o vinho branco e 2 conchas de água
Cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo moderado, depois adicione as cebolinhas previamente escaldadas e termine o cozimento por mais 20 minutos aproximadamente
Frigideira
Colher de pau
Italia
| Energia (kcal) | 131,81 |
| Carboidratos (g) | 1,55 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,55 |
| Gorduras (g) | 6,43 |
| dos quais saturados (g) | 1,98 |
| Proteínas (g) | 16,96 |
| Fibras (g) | 0,33 |
| Venda (g) | 0,13 |
