Pato com azeitonas

Name: Pato com azeitonas
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: q.b. Pato de 1000 G; 1 copo Vinho Branco; 1 ramo Alecrim; q.b. Sálvia; 300 g Azeitonas pretas; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Pratos principais

O pato com azeitonas é um prato típico da culinária italiana, especialmente difundido na região do Lácio. A carne do pato, macia e saborosa, combina perfeitamente com o sabor intenso das azeitonas verdes. Este prato é ideal para jantares de inverno, mas é apreciado durante todo o ano pela sua delícia e simplicidade na preparação.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 90 minCozimento: 90 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Pato de 1000 gq.b.
Vinho branco1copo
Alecrim1ramo
Sálviaq.b.
Azeitonas pretas300g
Salq.b.
Pimentaq.b.

Produtos disponíveis para compra

Aromático maturado em sálvia e alecrim 1/4 500g

1 produto

€ 16,90

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Salpique sal e pimenta dentro o pato e recheie com um ramo de alecrim e algumas folhas de sálvia
ETAPA 2 DE 4
Aqueça três colheres de sopa de óleo com um pedaço de manteiga e doure o pato de todos os lados; regue com o vinho, deixe evaporar e depois leve ao forno a temperatura média por cerca de uma hora
ETAPA 3 DE 4
Enquanto isso, pique as azeitonas sem caroço e incorpore-as ao molho de cozimento, sal e pimenta
ETAPA 4 DE 4
Quando o pato estiver cozido, coloque-o em uma travessa, corte em pedaços e cubra com o molho de azeitonas

Sugestões

Frigideira
Tigela
Faca
Tábua de corte

Informações gerais

Mais informações

Você pode acompanhar o pato com azeitonas com uma polenta cremosa ou batatas assadas.

Origem

Italia, Lazio

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	173,18
Carboidratos (g)	0,7
dos quais Açúcares (g)	0,7
Gorduras (g)	15,06
dos quais saturados (g)	2,12
Proteínas (g)	1,02
Fibras (g)	1,5
Venda (g)	0,03

Proteínas
1,02g·6%
Carboidratos
0,7g·4%
Gorduras
15,06g·82%
Fibras
1,5g·8%