O pato com porto e cerejas é um prato requintado e delicado que combina o sabor suculento do pato com o aroma doce das cerejas e a nota licorosa do porto. Esta combinação de sabores cria um equilíbrio único, tornando este prato perfeito para servir em ocasiões especiais ou para um jantar elegante. A marinada com porto e conhaque dá ao pato um sabor intenso e a gelatina de groselha adiciona uma textura agradável ao prato. As cerejas frescas adicionam uma doçura refrescante e um toque de cor ao prato. Preparar e saborear esta deliciosa receita fará você se sentir como um chef estrelado!
Salpique sal e pimenta nos peitos de pato e coloque-os em uma frigideira antiaderente levemente untada com óleo
Doure-os em fogo baixo até que a carne fique rosada por dentro
Elimine o fundo de cozimento, regue os peitos de pato com 5 cl de conhaque quente, flambe e deixe a chama apagar
Tempere com noz-moscada e pimenta
Retire os peitos da frigideira e mantenha-os aquecidos
Despeje na panela o porto e o suco de laranja, reduza o líquido e depois despeje em uma caçarola onde você já aqueceu o caldo
Coloque a caçarola no canto do fogão e, batendo com um batedor, incorpore uma colher de gelatina de groselha
Assim que estiver dissolvido, adicione as cerejas sem caroço
Corte os peitos de pato em tiras, coloque-os em um prato e despeje metade do molho de cereja por cima
Sirva com o restante do molho à parte
Frigideira antiaderente
Tigela
Colher de madeira
Conservar o prato refrigerado em um recipiente hermético por 2-3 dias
Esta receita é um clássico da culinária italiana e é particularmente apreciada durante a temporada de verão
Italia
| Energia (kcal) | 34,63 |
| Carboidratos (g) | 4,28 |
| dos quais Açúcares (g) | 4,28 |
| Gorduras (g) | 0,12 |
| dos quais saturados (g) | 0,04 |
| Proteínas (g) | 0,68 |
| Fibras (g) | 0,54 |
| Venda (g) | 0,1 |
