Pato no espeto

Name: Pato no espeto
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: q.b. Pato de 1000 g; 1 Folha Sálvia; 1 Folha Louro; 1 Folha Alecrim; 4 Fatias Pão Caseiro Torrado; 2 Colheres Azeite de Oliva Extra Virgem; q.b. Sal

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Categoria: Pratos principais

O pato no espeto é um prato saboroso e suculento típico da culinária toscana. É preparado com um pato de 1000 g aromatizado com sálvia, louro e alecrim, e finalmente cozido no espeto até atingir uma consistência macia e saborosa. O resultado é um prato de sabor intenso e irresistível. Para servir com pão caseiro torrado e um fio de azeite de oliva extra virgem.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 120 minCozimento: 120 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Pato de 1000 gq.b.
Sálvia1Folha
Louro1Folha
Alecrim1Folha
Pão caseiro torrado4Fatias
Azeite de oliva extra virgem2Colheres
Salq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Salgue o pato por dentro e por fora; introduza 1 folha de louro, 1 ramo de alecrim e 1 de sálvia; envolva-o externamente com os mesmos aromas usando barbante de cozinha
ETAPA 2 DE 4
Pincele com azeite e espete-o no espeto
ETAPA 3 DE 4
Cozinhe por uma hora, pincelando frequentemente com o molho que se acumula na assadeira
ETAPA 4 DE 4
Corte em 4 porções e sirva acompanhado do pão borrifado com o fundo de cozimento

Sugestões

Espeto
Pinça
Pincel de cozinha

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar as sobras na geladeira por até 2 dias.

Mais informações

Prato típico da culinária toscana.

Origem

Italia, Toscana

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	404
Carboidratos (g)	45,27
dos quais Açúcares (g)	4,35
Gorduras (g)	22,24
dos quais saturados (g)	3,33
Proteínas (g)	6,38
Fibras (g)	4,25
Venda (g)	0,42

Proteínas
6,38g·8%
Carboidratos
45,27g·58%
Gorduras
22,24g·28%
Fibras
4,25g·5%