Peixe-espada assado

Name: Peixe-espada assado
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Postas Peixe-espada; 1 Cebola; q.b. Alho; q.b. Salsa; 1 Copo Vinho Branco; 1 Copo Azeite de Oliva; q.b. Sal; q.b. Pimenta

@tuduu

Categoria: Pratos principais

O peixe-espada assado é um segundo prato simples, mas muito saboroso. O peixe é assado junto com um delicioso molho à base de cebola, alho, salsa, vinho branco e azeite de oliva. O resultado é um prato saboroso e leve, perfeito para acompanhar com acompanhamentos de vegetais frescos.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 25 minCozimento: 25 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de Porções

Peixe-espada4Postas
Cebola1
Alhoq.b.
Salsaq.b.
Vinho branco1Copo
Azeite de oliva1Copo
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Pique a cebola, o alho e bastante salsa
ETAPA 2 DE 4
Coloque um pouco em uma assadeira, disponha as postas de peixe temperadas com sal e pimenta, cubra com o restante da mistura e tempere com um copo de azeite e um de vinho branco
ETAPA 3 DE 4
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por meia hora, regando frequentemente o peixe com o molho
ETAPA 4 DE 4
Vinhos de acompanhamento: Colli Orientali Del Friuli Tocai DOC Pomino Bianco DOC Don Pietro Bianco IGT Di Sicilia

Sugestões

Frigideira antiaderente
Forno

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 2 dias

Mais informações

O peixe-espada assado é certamente um dos segundos pratos de peixe mais simples e apreciados que se pode preparar para a família ou para os convidados. Trata-se de um prato extremamente simples, que pode ser cozinhado para um jantar normal em família ou para ocasiões especiais. O peixe-espada, de fato, é um peixe muito elegante para servir, que muitas vezes é escolhido também nos menus para preparar durante cerimônias. O peixe-espada assado é uma preparação muito leve e pobre em gorduras, mas ao mesmo tempo permite manter todo o sabor e a delicadeza deste tipo de peixe. O molho salmoriglio com que se serve o peixe-espada assado, então, permite dar um toque a mais ao seu peixe. O peixe-espada assado é um prato adequado para todas as estações, que pode ser preparado no inverno, mas também no verão devido ao seu sabor fresco e leve. Além disso, é preparado em pouco tempo e não requer longas preparações. Vamos ver, então, como preparar da melhor forma o peixe-espada assado.

Origem

Italia, Sicilia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	267,11
Carboidratos (g)	1,09
dos quais Açúcares (g)	1,09
Gorduras (g)	24,08
dos quais saturados (g)	3,68
Proteínas (g)	7,64
Fibras (g)	0,12
Venda (g)	0,04

Proteínas
7,64g·23%
Carboidratos
1,09g·3%
Gorduras
24,08g·73%
Fibras
0,12g·0%