O Peixe Espada Gratinado é um prato principal de peixe muito saboroso e fácil de preparar. As postas de peixe espada são cozidas na frigideira com um delicioso molho de tomate, enriquecido com o sabor picante das alcaparras e o suco de limão. Finalmente, são gratinadas no forno com uma pitada de queijo pecorino picante e farinha de rosca. Ideal para servir acompanhado de uma salada mista fresca.
Pré-aqueça o forno a 180 graus
Retire a crosta do pão de forma e rale-o
Unte levemente uma assadeira e polvilhe com metade da farinha de rosca
Tempere as fatias de peixe espada com sal e pimenta vermelha, coloque-as na assadeira, regue com o suco de limão e cubra com uma folha de alumínio ou papel manteiga
Asse por 15 minutos
Enquanto isso, rale também o queijo pecorino
Após o tempo indicado, retire o peixe do forno e polvilhe com a farinha de rosca e o queijo pecorino
Ligue o grill e deixe o peixe até que o queijo derreta levemente e a farinha de rosca fique dourada
Sirva com algumas alcaparras e os tomates em fatias
Frigideira
Forno
Italia
| Energia (kcal) | 100,08 |
| Carboidratos (g) | 3,81 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,16 |
| Gorduras (g) | 4,1 |
| dos quais saturados (g) | 1,54 |
| Proteínas (g) | 12,04 |
| Fibras (g) | 0,39 |
| Venda (g) | 0,2 |
