Um saboroso prato principal inspirado na culinária italiana, que combina a frescura dos alcachofras com o sabor delicado da mortadela. A massa tipo penne combina perfeitamente com essa combinação de ingredientes, criando um prato equilibrado e saboroso. Perfeito para saborear durante a primavera!
Limpar os alcachofras, cortá-los em gomos e colocá-los em água acidulada com suco de limão
Aquecer em uma frigideira 30 g de manteiga com o azeite e o alho descascado, adicionar os alcachofras e deixá-los temperar
Depois adicionar a mortadela picada e cozinhar por 5 minutos, regando com 1/2 copo de vinho
Adicionar sal e pimenta e cozinhar por 20 minutos, acrescentando caldo quente
Bater tudo no liquidificador, colocar no fogo, adicionar a manteiga restante e misturar
Temperar a massa cozida al dente com o molho preparado
Frigideira
Panela
Faca
Italy
| Energia (kcal) | 376,07 |
| Carboidratos (g) | 55,33 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,66 |
| Gorduras (g) | 11,81 |
| dos quais saturados (g) | 5,36 |
| Proteínas (g) | 11,85 |
| Fibras (g) | 2,08 |
| Venda (g) | 0,09 |
