Penne com Trufa e Ervilhas

Preparação

1. ETAPA 1 DE 6

   Prepare o molho para as penne: derreta suavemente a manteiga em uma panela, de preferência de barro, e refogue as ervilhas frescas já descascadas e o presunto cru cortado em pedacinhos em fogo moderado por 2-3 minutos

2. ETAPA 2 DE 6

   Adicione os cogumelos secos previamente reidratados em água morna, escorridos e picados, o sal necessário e uma pitada de pimenta e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que as ervilhas estejam macias

3. ETAPA 3 DE 6

   No final, incorpore ao molho uma colher de chá de pasta de trufa, retire a panela do fogo e mantenha-a aquecida

4. ETAPA 4 DE 6

   Leve uma panela cheia de água salgada para ferver, mergulhe as penne e cozinhe até ficarem al dente, depois escorra e coloque na panela com o molho de trufa

5. ETAPA 5 DE 6

   Coloque o recipiente no fogo por alguns minutos, mexendo com uma colher de pau para misturar bem todos os ingredientes, finalmente adicione um copo de nata, mexa novamente e polvilhe com duas colheres de queijo parmesão ralado

6. ETAPA 6 DE 6

   Neste ponto

Sugestões

• Frigideira

• Panela

• Faca

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)