Penne com Trufas e Ervilhas é um delicioso prato principal com sabor rico e aromático. A massa combina perfeitamente com o intenso aroma da trufa e a doçura das ervilhas, enquanto o creme e o queijo parmesão acrescentam cremosidade ao prato. Ideal para um jantar elegante ou uma noite especial!
Prepare o molho para as penne: derreta lentamente a manteiga em uma frigideira que seja de barro e doure as ervilhas frescas já descascadas e o presunto cru cortado em pedaços em fogo moderado por 2-3 minutos
Adicione os cogumelos secos que foram previamente hidratados em água morna, espremidos e picados, o sal necessário e uma pitada de pimenta e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que as ervilhas estejam macias
Ao final, incorpore ao molho uma colher de chá de pasta de trufa, então retire a frigideira do fogo e mantenha quente
Leve a ferver uma panela cheia de água salgada, mergulhe as penne e cozinhe até ficarem al dente, depois escorra e coloque na frigideira com o molho de trufa
Coloque o recipiente no fogo por alguns minutos, mexendo com uma colher de pau para misturar bem todos os ingredientes, finalmente adicione um copo de creme, misture novamente e polvilhe com duas colheres de sopa de Parmesão ralado
Frigideira
Panela
Faca
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 265,17 |
| Carboidratos (g) | 27,67 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,73 |
| Gorduras (g) | 11,79 |
| dos quais saturados (g) | 6,68 |
| Proteínas (g) | 11,33 |
| Fibras (g) | 2,18 |
| Venda (g) | 0,73 |
