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Pennette Alla Vodka

Pennette Alla Vodka

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As pennette alla vodka são um prato típico da culinária italiana, criado nos anos 70. São caracterizadas por um molho cremoso e saboroso à base de purê de tomate, creme de leite e vodka, que confere ao prato um sabor único e irresistível. O nome 'alla vodka' deriva justamente do ingrediente principal utilizado no molho. As pennette alla vodka são um primeiro prato rico e saboroso, perfeito para servir em uma ocasião especial ou para deliciar seus convidados.

Dificuldade: Médio
Cozimento: 20 min
Preparação: 10 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Massa tipo pennette1,000G
  • Pimentaq.b.
  • Manteiga100G
  • Purê de tomate2Garrafas
  • Vodka2Copinhos
  • Conhaque1Copinho
  • Creme de leite75Cl
  • Queijo parmesão raladoq.b.

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 4

    Dourar a pimenta em 100 g de manteiga, adicionar 2 garrafas de purê de tomate e cozinhar por 20 minutos

  2. ETAPA 2 DE 4

    Adicionar 2 copinhos de vodka, um de conhaque, sal e cozinhar por mais 5 minutos

  3. ETAPA 3 DE 4

    Adicionar o creme de leite e desligar o fogo

  4. ETAPA 4 DE 4

    Escorrer a massa al dente e temperar com o molho e parmesão

Sugestões

  • Frigideira

  • Colher de pau

  • Copo medidor

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)277,17
Carboidratos (g)32,02
dos quais Açúcares (g)2,65
Gorduras (g)13,4
dos quais saturados (g)7,58
Proteínas (g)6,66
Fibras (g)0,88
Venda (g)0,01
  • Proteínas
    6,66g·13%
  • Carboidratos
    32,02g·60%
  • Gorduras
    13,4g·25%
  • Fibras
    0,88g·2%