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Pennette com Alcachofras

Pennette com Alcachofras

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As pennette com alcachofras são um prato principal saboroso e cremoso, típico da culinária italiana. A massa é temperada com um molho à base de alcachofras, manteiga e creme de leite, e depois enriquecida com queijo Parmesão ralado e salsa picada. O resultado é um prato rico em sabor e perfeito para um almoço ou jantar especial.

Dificuldade: Fácil
Cozimento: 30 min
Preparação: 20 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Massa tipo pennette rigate400G
  • Alcachofras4
  • Manteiga80G
  • Creme de leite3Colheres
  • Queijo parmesão raladoq.b.
  • Salsa picadaq.b.
  • Caldoq.b.
  • Pimentaq.b.
  • Salq.b.

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 4

    Limpar as alcachofras e cortá-las em fatias finas

  2. ETAPA 2 DE 4

    Cozinhá-las em uma panela com metade da manteiga, adicionando algumas colheres de caldo quente, por fim, salgar e apimentar

  3. ETAPA 3 DE 4

    Cozinhar as pennette, escorrê-las e colocá-las na panela com as alcachofras, adicionar o creme de leite, a manteiga restante, um punhado de salsa e o parmesão

  4. ETAPA 4 DE 4

    Misturar bem por alguns instantes em fogo alto, despejar a massa no prato de servir e servir com mais parmesão

Sugestões

  • Panela para massa

  • Frigideira

  • Faca

Informações gerais

Origem

Italia, Lazio

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)224,28
Carboidratos (g)30,61
dos quais Açúcares (g)2,01
Gorduras (g)8,36
dos quais saturados (g)4,65
Proteínas (g)6,87
Fibras (g)3,33
Venda (g)0,06
  • Proteínas
    6,87g·14%
  • Carboidratos
    30,61g·62%
  • Gorduras
    8,36g·17%
  • Fibras
    3,33g·7%