As pennette com alcachofras são um prato principal saboroso e cremoso, típico da culinária italiana. A massa é temperada com um molho à base de alcachofras, manteiga e nata, e depois enriquecida com queijo Parmigiano ralado e salsa picada. O resultado é um prato cheio de sabor e perfeito para um almoço ou jantar especial.
Limpar as alcachofras e cortá-las em fatias finas
Cozinhá-las numa frigideira com metade da manteiga, juntando algumas colheres de caldo quente; por fim temperar com sal e pimenta
Cozer as pennette, escorrê-las e colocá-las na frigideira com as alcachofras; adicionar a nata, a manteiga restante, um punhado de salsa e o Parmigiano
Mexer bem por alguns instantes em fogo vivo, transferir a massa para o prato de servir e acompanhar com mais Parmigiano
Panela para massa
Frigideira
Faca
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 411,53 |
| Carboidratos (g) | 56,19 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,71 |
| Gorduras (g) | 16,18 |
| dos quais saturados (g) | 9,12 |
| Proteínas (g) | 9,98 |
| Fibras (g) | 2,09 |
| Venda (g) | 0,01 |
